掉渣饼火遍全国大江南北的时候，麦多馅饼刚在吉林开了几家小店。两家都做饼，在2005年几乎同时起家，发展轨迹极其戏剧化：掉渣饼光是在北京一年就开了1000多家店，麦多第一年只有10家店，受到掉渣饼红火的影响，扩张一度非常困难;但一年后掉渣饼们相继销声匿迹，而麦多则稳扎稳打，在2008年将加盟店拓展至全国300家。
当时，网上流传着一篇极具攻击性的文章，说麦多馅饼的明天就是掉渣饼。创始人刘占华不服气，但他也没想到今天麦多馅饼已经有了820家分店。2012年，麦多馅饼销售额直破7亿元，每年分店的增长都在100家以上。在选址、产品、模式等环节，麦多摸索出自己独特的一套经验，在类似连锁企业中独占鳌头。而掉渣饼的发明者，今天倒成了麦多在武汉的一个加盟商。
模式：教人技术等于骗子
