宗宁：可视化营销，人性的本质

昨天去吃了一碗米线，很有意思，是砂锅的，端上来的时候，汤是沸腾的，里面什么都没有，然后米线和配料都在另一个盘子里面，一碟一碟的有很多，然后就分别的下进去，翻滚一会儿，就熟了，感觉还是很带感，似乎也感觉很卫生。

后来想到之前看的几个成功的餐饮案例，比如黄记煌，海底捞，包括甘其食的包子，很多人都说它们成功的秘诀是去厨师化，产品标准化比较容易复制。其实我觉得这里面有一个重点大家没有看到，就是烹饪过程的可视化，你是可以看到整个食材变熟的过程，甚至自己参与其中，所以就比较放心，感觉也比较卫生。