6月6日，海底捞开进广州了。早在2012年夏天，微博上疯传关于海底捞的段子，一句“人类已经无法阻止海底捞了”让这家以“服务”见长的川味火锅彻底火了。2013年，海底捞在长达一年半的准备之后，即将于今秋在美国开设它的第一家分店。
海底捞创始人张勇称，20 12年公司全年营业额高达3 1亿人民币，较上年同期增长54%，利润率达10%.从一间名不见经传的小店，到大型跨省直营火锅连锁店，海底捞从1994年开设第一家店到现在长达19年的过程中，步步为营，如今已在北京、上海、西安等20个城市拥有80家直营店。
已经有15000员工的海底捞，如何牢牢抓住员工的心，并不断在特色化服务方面进行创新?它传统的经营理念和家族式的管理模式是否还能适应企业的发展?
